Papriky plněné houbami
8 zelených paprik, 1 miska nakrájených hub (asi 300 g), 250 g vařeného hovězího masa, 3 plátky anglické slaniny, (případně salám nebo vařené uzené maso), 1 cibule, 2 vejce, pepř, kmín, sůl, 2 lžíce másla
Na másle zpěním cibulku, přidám nakrájené houby, pepř a kmín. Stáel míchám a smažím tak dlouho, až houby změknou. Nakonec přidám vejce a umíchám hustou smaženici. zatímco smaženice chladne, umelu maso a nadrobno nakrájím slaninu. Promíchám je se smaženicí a touto směsí plním papriky. Dužinu paprik okolo stopky opatrně vykrojím, vnitřek zbavím semen a očistím. otvorem naplním papriky a uzavřu je vyříznutým kolečkem se stopkou.
